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万彩吧马家沟芹菜有了洋后代 市民明年尝鲜混血
发表于:2019-05-06 01:32 来源:阿诚 分享至:

万彩吧马家沟芹菜有了洋后代市民明年尝鲜混血芹菜

  昨天,平度马家沟芹菜节开幕。据悉,“马家沟粉芹”和“马家沟雪芹”两种“混血”新品芹菜目前长势良好,预计明年初上市。记者从岛城各大市场获悉,因芹菜不耐储存和运输等原因,现在市面上销售的芹菜主要来自青岛郊区以及省内聊城、寿光这三地。其中,平度马家沟空心芹菜和即墨金口实心芹菜能占到市场六成,省内两地则主打高端山芹。据悉,再有半个月时间,本地芹菜将迎来上市大流期。

  昨天,记者在位于主会场马家沟芹菜示范园的“粉芹”和“雪芹”展区看到,原本黄绿色的芹菜颈成了粉色,雪芹颈部则呈现出乳白色,两种颜色的新鲜芹菜,让人看后颇感新鲜。据介绍,多年前开始,马家沟芹菜分别与英国粉芹和法国圣洁白芹杂交,培育出了“马家沟粉芹”和“马家沟雪芹”,目前两种新品芹菜都已繁育成功,且已经开始小范围试种。

  “通过这几年繁育来看,今年这两种芹菜的生长性状基本达到稳定。”昨天,马家沟芹菜示范园负责人告诉记者,英国粉芹和法国圣洁白芹这两个外来品种,是从中国农科院种子资源库引进的,在这几年培的育中,他们根据杂交彩色芹菜的口感及颜色,历经多次精心挑选良种改良,才在今年初首次试种。

  “‘彩色马芹’最具标志性的特点是具备了马家沟芹菜的茎梗空心,在口感上保持了原来的清甜嫩脆,而且营养更加丰富。”这名负责人说,目前这两种“混血”芹菜长势良好,预计明年初就能上市,明年根据情况还将继续加大种植面积,届时市民就能品尝到这种“彩色马芹”了。

  据悉,本届马家沟芹菜文化节将持续一个月时间。节会期间还将举办马家沟芹菜产业发展论坛、马家沟芹菜烹饪膳食大赛和商贸洽谈等一系列相关节会主题活动。

  昨天,记者在这个基地菜田里看到,菜农们都在用手从地里直接拔芹菜,只见45岁菜农张旭生半蹲在地上,身体前倾,他首先用手攥紧芹菜根部,轻轻摇晃几下,看到根部轻微松动,就直接连根拔起。“芹菜在拨时,用劲要轻,不然容易拔断,这样就成了‘废菜’。菜拔出后,还要经过切根和处理老叶片,然后才能拿去卖,别看着收芹菜简单,这也是个体力活,一天也收不了多少菜。”张旭生说,像他这样的熟练工,一天最多能收千斤,一般菜农则只能收获几百斤。

  张旭生家常年种植4亩芹菜,今年尽管天气干旱,但由于照料得当,让芹菜获得丰收,平均亩产能达万斤以上,抛去成本每亩利润五六千元。“尽管累,但看到芹菜丰收能多换钱,俺们心里也是很高兴。”他说。据了解,刚收获的马家沟芹菜都需进行窖藏,这会让口感更好,预计再有半月时间将迎来马家沟芹菜上市大流期。

  昨天,在平度市李园街道办事处马家沟芹菜示范园内,大片马家沟芹菜长势喜人,切根、分类、绑扎……基地里一些菜农正在忙碌着收获芹菜。“这个季节芹菜基本上收完了,剩下这点还不到1亩,估计一会就能全部收完。”昨天,平度马家沟芹菜示范园负责人告诉记者,今年他们这个基地共种植了2000多亩 “马芹”,现已全部进入收获季。据平度李园街道办事处农办工作人员介绍,他们这里是平度“马芹”主产地,今年当地共种植芹菜6000多亩,今年尽管天气缺水干旱,但管理得当,让芹菜喜获丰收。

  即墨金口镇也是岛城芹菜主要种植区,这里有着300多年种植历史的金口芹菜以大棚实心菜为主。记者昨天从即墨金口镇政府了解到,今年当地核心区面积大约有300多亩,而整个金口地区至少有1000亩,目前当地上千亩芹菜喜获丰收。

  青岛市场上的芹菜都来自哪里?昨天,记者走进城阳批发市场探访。“作为时令菜,从9月份开始,芹菜进入销售高峰,将一直持续到来年五一。”城阳蔬菜批发市场管理人员说,过了五一,随着天气转暖,芹菜不利于储存,销售量会开始下降。目前,城阳批发市场芹菜的日交易量在10吨左右,相对于白菜、土豆等“当家菜”而言,数量微乎其微。最高交易量出现在10月份,每天交易20吨左右,那时多是大田菜,而现在已到了大棚芹菜的销售期。

  市场管理人员说,从产地来看,青岛市场上销售的芹菜几乎全部来自省内,主要是聊城、寿光和青岛当地这三地。市场份额上,青岛本地产芹菜约占六成,来自聊城、寿光的芹菜大约各占二成。就青岛本地而言,郊区各地几乎都产芹菜,其中数量最多的是平度,其次是即墨等地。

  随后,记者走访了胶州多个农贸市场,市场上的芹菜也多以平度马家沟空心芹菜和即墨实心芹菜为主。“从品种上来说,市场上出售的芹菜主要分空心和实心两大类。”城阳市场管理人员说,还有一种山芹,算是介于两者之间。从外表上看,空心芹菜颜色绿中带黄,实心芹菜呈现翠绿色,相比两者,山芹则显得“体型”小巧,要细很多,颜色鲜艳好看。口味上,三种芹菜各有特点。

  另外,市场管理人员告诉记者,由于芹菜在蔬菜市场所占的份额较小,商贩受利益驱动,进入批发市场的芹菜多是相对高端的货,而大众芹菜(主要来自青岛其他区市)数量则很少,大众芹菜多通过商超对接或是农户直接出售。以城阳批发市场为例,主要有平度马家沟芹菜(空心芹菜的代表)、即墨金口芹菜(实心芹菜的代表)、聊城山芹三种。

  据了解,在价格上,芹菜除了品种不同价格不一外,再就是随着净菜等级不同,价格区别也很大。比如,马家沟空心芹菜因口感品质都很好,一直以来它的价格均要高于其它芹菜品种。其中,毛菜价格,今年每斤批发价达到1-1.5元,高端菜4斤普装98元一盒,2斤精装售价108元,有些则更高。“高端菜价格之所以高,除了品种外,主要是因它的净菜率低,平均4斤毛菜最多能出一斤菜,如果价格不提高,根本就没有账算。”昨天,平度李园街道农办工作人员说。而对于即墨金口芹菜而言,其菜品质较好、味道纯正,今年毛菜价也达到了每斤6-8元,最贵的精品芹菜每斤高达38元以上。另据了解,聊城和寿光也是省内芹菜主产地,两地则都以大棚芹菜为主,目前两地芹菜也已进入收获季。在价格上,两地则主打“有机牌”,所以也要高于大众芹菜,零售价能达到每斤3元以上。

  另外,在今年芹菜总体价格上,因产地不同而存在差异。以城阳批发市场为例,聊城山芹批发价格每斤2.2元到2.5元,平度马家沟芹菜批发价每斤在2.5元到3元之间,即墨金口芹菜批发价格在4元左右。与高端芹菜相比,大众芹菜的价格要低得多,目前的批发价每斤在0.5元到0.7元之间,其中实心芹菜要比空心芹菜平均贵0.1元左右。“今年芹菜的整体价格跟去年同期差不多。”市场管理人员说,按照惯例,进入1月份,尤其是到了春节前,芹菜的价格会有大幅上涨,每斤至少上涨1元。本版撰稿摄影 记者 牟成梓 王涛 康晓欢